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豬腸衣的來源及用途
豬宰后的新鮮小腸, 經(jīng)加工除去腸內(nèi)外的各種不需要的組織, 剩下一層堅(jiān)韌半透明的薄膜, 稱為腸衣。豬腸衣皮質(zhì)堅(jiān)韌、滑潤、柔軟，有彈性，是灌制各種香腸的好材料，還可加工成腸線，用于制造運(yùn)動(dòng)器具、樂器和外科手術(shù)用線等。